Шкафы жарочно-пекарные отличаются своей многофункциональностью. В них можно выпекать мелкоштучные хлебобулочные и кондитерские изделия, жарить и тушить мясные и рыбные блюда.
Шкафы могут быть изготовлены с применением жаропрочного стекла в дверке. Это особенно удобно, так как степень готовности блюда продуктов можно определить, не открывая шкаф.
Конструкционное внутреннее исполнение шкафа позволяет применять различные гастроемкости стандарта GN. Для этого в шкафу может быть установлена съемная перегородка, благодаря которой при необходимости можно использовать противни
ШЖЭ–0,68П–04 — без перегородки, с подсветкой, дверца со стеклом, каркас крашенный металл, лицевые панели из н/стали.
Технические характеристики:
| Габаритные размеры шкафа Д?Ш?В, мм | 1000?800?1050 |
| Внутренние размеры камеры Д?Г?В, мм | 690?567?350 |
| Объём шкафа, л | 150 |
| Размеры противней Д?Ш?Г, мм | 680?440?30 |
| Комплектация ж/шкафа, шт. | 2 противня |
| Напряжение, В | 380/220 трехфазный |
| Время разогрева воздуха в камере шкафа до температуры (260°С), мин | 20 |
| Мощность, кВт | 5 |
| Масса, кг | 104 |