Состав исполнения:
ПМ – приводной механизм 220В
ММП – приготовление мясного и рыбного фарша. Производительность техническая – 75 кг/ч. Наружный диаметр решеток – 60мм. Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм.
МР – рыхлитель, надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием. Производительность техническая, не менее – 1500 порций/час.
МИ – механизм для измельчения сухарей и специй (крупный помол). Производительность техническая (на сухарях), не менее – 15 кг/ч
| Наименование | Обозначение | Назначение | Технические характеристики |
| Приводной механизм | ПМ | Приведение в действие отдельных сменных механизмов | Напряжение 220В; |
| род тока – однофазный переменный; | |||
| мощность электродвигателя – 0,75 кВт; | |||
| частота вращения приводного вала 200±10 | |||
| Мясорубка | ММП | Приготовление мясного и рыбного фаршей | Производительность техническая – 75 кг/ч; |
| Наружный диаметр решеток – 60 мм; | |||
| Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм | |||
| Рыхлитель | МР | Надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием | Производительность техническая, порций/час, не менее – 1500 |
| Механизм для измельчения сухарей и специй | МИ | Измельчение сухарей, специй | Производительность техническая (на сухарях) – 15 кг/ч, не менее |
| (крупный помол) |