Технические характеристики
| Технические характеристики | Значение |
| Глубина | от 1660 |
| Длина | от 1660 |
Камеры окончательной расстойки СR1
Работают в температурном режиме от +35 до +45°С.
В камерах выполняется расстойка изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которого предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +35°С.
Камеры расстойки – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм. В стандартном исполнении наружные обшивки панелей камеры выполнены из стали оцинкованной окрашенной с наружной стороны камеры и стали нержавеющей внутри. По запросу возможно исполнение из нержавеющей стали с обеих сторон панели.
Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем.
Все модели камер указанной линейки выполняются без пола.
Климатический модуль создает в камере нужную температуру и влажность.
Специально установленная панель-воздуховод служит для равномерного распределения воздушного потока, обеспечивающего равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры.
Многофункциональная контрольная панель позволяет визуализировать технологический процессом расстойки.
Различные модели расстоечных камер в зависимости от ее размеров и дверного блока предназначены для размещения от 1 до 6 штук тележек для противней 600х800 мм, а также доступны для тележек габаритом не более 800 мм и высотой 1800 мм, применяемых в ротационных и конвенционных печах, пароконвектоматах.
Работают в температурном режиме от +35 до +45°С.
В камерах выполняется расстойка изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которого предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +35°С.
Камеры расстойки – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм. В стандартном исполнении наружные обшивки панелей камеры выполнены из стали оцинкованной окрашенной с наружной стороны камеры и стали нержавеющей внутри. По запросу возможно исполнение из нержавеющей стали с обеих сторон панели.
Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем.
Все модели камер указанной линейки выполняются без пола.
Климатический модуль создает в камере нужную температуру и влажность.
Специально установленная панель-воздуховод служит для равномерного распределения воздушного потока, обеспечивающего равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры.
Многофункциональная контрольная панель позволяет визуализировать технологический процессом расстойки.
Различные модели расстоечных камер в зависимости от ее размеров и дверного блока предназначены для размещения от 1 до 6 штук тележек для противней 600х800 мм, а также доступны для тележек габаритом не более 800 мм и высотой 1800 мм, применяемых в ротационных и конвенционных печах, пароконвектоматах.
| СR2.6080.Т4L | СR2.6080.Т4S | |
| Габаритные размеры, мм | 1660х2260 | 1960x1660 |
| Габаритные размеры, внутренние, мм | 1500х2100 | 1800x1500 |
| Кол-во дверных проемов | 2 | 2 |
| Диапазон рабочих температур, °C | от +35 до +45 | от +35 до +45 |
| Потребляемая мощность, Вт, не более | 4 | 4 |
| Световой проем, мм | 1500x1850 | 1500x1850 |
| Регулировка уровня влажности (диапазон), % | 65-90 | 65-90 |
| Система электропитания, В/Гц | 3N/400В/50 Гц | 3N/400В/50 Гц |
| Вместимость | Тележка 600х800 мм - 4. Тележки 400х600 мм - 8 | Тележка 600х800 мм - 4; Тележки 400х600 мм - 8 |