Шкаф шоковой заморозки предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта с сохранением всех его питательных и органолептических характеристик. 5 уровней GN1/1, выполнен полностью из нержавеющей стали. Возможно исполнение с водяным или выносным охлаждением. +90...+3 С (охлаждает 14 кг. продукции, за 90 мин.)/+90...-18 С (охлаждает 10 кг. продукции за 240 мин.)