CR5-G
5-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) CR5-G
Рассчитан на размещения 5 гастроемкостей GN1/1или 5 противней EN40х60
Подходит практически для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60)
5-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) CR5-G
Рассчитан на размещения 5 гастроемкостей GN1/1или 5 противней EN40х60
Подходит практически для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60)
| Охлаждение от … до …* | +90…+3°C |
| Время охлаждения | 90 минут |
| Масса охлаждаемого продукта, кг | 20 |
| IP24 | + |
| Материал обшивок корпуса снаружи | нержавеющая сталь |
| Материал обшивок корпуса изнутри | нержавеющая сталь |
| Толщина стенки корпуса, мм | 61 |
| Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) | до +40 |
| Хладагент | R404 |
| Терморегулятор | электронный блок управления |
| Тип оттайки | автоматическая, горячим газом |
| Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 | 5 |
| Охлаждение от … до …* | +90…+3°C |
| Время охлаждения | 90 минут |
| Масса охлаждаемого продукта, кг | 20 |
| Режим мягкого охлаждения | + |
| Режим быстрого охлаждения | + |
| Замораживание от … до …* | +90... - 18°С |
| Время замораживания | 240 минут |
| Масса замораживаемого продукта, кг | 12 |
| Режим мягкого замораживания | + |
| Режим быстрого замораживания | + |
| Система электропитания, В/Гц | 230/50 |