Плита электрическая индукционная ПЭИ-0,42С предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. В основе работы индукционной плиты лежит явление электромагнитной индукции – возникновения электрического тока в замкнутом контуре вследствие изменения магнитного потока, проходящего через этот контур. Тепло интенсивно возникает в диске дна посуды и от дна нагревает пищу. Индукционная плита существенно экономит электрическую энергию.
Технические характеристики:
Технические характеристики:
| Габариты плиты Д?Ш?В, мм | 760?820?980 |
| Габариты конфорки Д?Ш, мм | 360?380 |
| Площадь рабочей поверхности конфорок, м? | 0,42 |
| Напряжение, В | 380/220, трехфазный |
| Мощность плиты, кВт | 14 |
| Масса, кг | 50 |