Камера шоковой заморозки POLAIR
стационарное оборудование, основная функция которого заключается в быстрой и равномерной заморозке различных продуктов питания. Технология, реализуемая данным видом оборудования, позволяет значительно сократить время заморозки продукта, сохранить его внешний вид, структуру и полезные качества.
Камера шоковой заморозки ВСF 20.1.T1 предназначена для размещения 1 тележки под гастроёмкости GN1/1 или поддонов EN40x60 (20 уровней).
стационарное оборудование, основная функция которого заключается в быстрой и равномерной заморозке различных продуктов питания. Технология, реализуемая данным видом оборудования, позволяет значительно сократить время заморозки продукта, сохранить его внешний вид, структуру и полезные качества.
Камера шоковой заморозки ВСF 20.1.T1 предназначена для размещения 1 тележки под гастроёмкости GN1/1 или поддонов EN40x60 (20 уровней).
| Материал обшивок корпуса снаружи | сталь оцинк. с полимерным покрытием/нержавеющая сталь |
| Материал обшивок корпуса изнутри | сталь нержавеющая |
| Габаритные размеры, мм | 1400*1700*2240 |
| Хладагент | R404 |
| Максимальная потребляемая мощность, кВт | 2,8 |
| Охлаждение от … до …* | от +90°С до +3°С |
| Время охлаждения | 90 мин |
| Масса охлаждаемого продукта, кг | 80 |
| Замораживание от … до …* | от +90°С до -18°С |
| Время замораживания | 240 мин |
| Масса замораживаемого продукта, кг | 65 |
| Система электропитания, В/Гц | 3/N/PE 400в 50 гц |
| Термощуп | есть |
| Мощность компрессора, кВт | 3,5 |
| Система управления | электронный блок |
| Оттайка | автоматическая горячим газом |
| Вместимость | 1 тележка под GN1/1 |